لحياة صحية وكالعادة تستحوذ الاطعمة على النصيب الاكبر من حديثنا , واليوم نتكلم على صحة القلب و ما يجب تناوله للحفاظ على سلامته و الوقاية من ما يمكن أن يصيبه من أمراض .
هذا التقرير ينصح بترك الفطور التقليدي الذي يحتوي على البيض المقلي مثلا أو اللحوم , و تفضيل أطعمة تحتوي على مغذيات صحية مفيدة للقلب بصفة خاصة كالفيتامينات و المعادن و الاملاح , مع نسبة حريرات معتدلة و بدون سكر اضافة و الذي يمكن أن نجده في الخضار , الفواكه , الحبوب الكاملة مع الحليب و مشتقاته .
الحبوب : خبز القمح و الكعك الانجليزي و خبز النخالة مثلا تجعل لدى الاشخاص الذين يستهلكونها وقاية من أمراض القلب , لذا فان من النصائح التوجيهية الغذائية الامريكية لسنة 2010 تذكر بأن تكون نسبة الحبوب الكاملة من مجمل ما نستهلكه من حبوب حوالي 50 بالمئة , اذ تعتبر الالياف الغذائية التي تحتويها الحبوب الكاملة من مقومات الصحة القلبية لمساهمتها في خفض نسبة الكلستيرول الضار في الدم و مما يجب ذكره أيضا أن الحبوب الكاملة تعطي لنا بديلا جيدا عن الحبوب المكررة والحلويات في الفطور و التي تحتوي على نسبة حريرات عالية و دهون ضارة مع الياف سيئة النوعية و سكريات و بالتالي زيادة غير صحية في الوزن عكس الفيتامينات و الحديد الموجودة طبيعيا في الحبوب الكاملة .
البروتينات الصحية : وجبة الفطور الصحية و التي تحمي من أمراض القلب تحوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة و التي تساهم في خفظ نسبة الكلستيرول السيء في الدم , لذا ينصح بجعل الفطور صحي باختيار اللحوم ذات نسبة بروتينات قليلة كالدجاج و الاسماك مع منتجات لبنية أو مشتقات الحليب قليلة أو منزوعة الدسم للنوعية الجيدة للبروتينات وغناها بالكالسيوم .
مكونات أخرى : يمكننا من خفض نسبة الاصابة بالامراض القلبية عندما نجنح الى تفضيل الخضر و الفواكه بالاستناد الى التوجيهات الغذائية لسنة 2010 و ذلك لكمية الهامة من الفيتامين (س) التي تحويها و اعتبارها مضادا للاكسدة و مساهمتها في الحماية من أمراض القلب أيضا , على سبيل المثال يمكن أن نقتصر على بياض البيض فقط عند استعماله و ادخال الخضروات تدريجيا في الفطور وهنالك عدة طرق ,مع تفضيل الفواكه و استعمالها في كوب اللبن أو الحليب مثلا , المكسرات و الفول السوداني تعتبر مصدر هام للدهون الصحية المفيدة للقلب و لا يجب اهمالها في الفطور.
يجب الحد من استهلاك الفطور الجاهز خاصة التي يستعمل البيض في تحضيرها مع الجبن و البسكويت الغنية دائما بالصوديوم الذي يعمل على رفع الضغط الدموي و الدعون المشبعة و التي تشكل خطر على صحة القلب
التحكم في وزن الجسم : السمنة وزيادة الوزن من العوامل التي تهدد السلامة الصحية للقلب و الفطور الصحي يمكن أن يساعدنا على التحكم في وزن الجسم لاحتوائها على نسبة متوازنة من الكربوهيدرات , البروتينات جيدة النوعية و الدهون غير المشبعة و التي في مجملها تسد الجوع بسرعة و توفر الطاقة الكافية للاتمام اليوم .
إرسال تعليق