السلام عليكم
الأكل السريع FAST FOOD من متطلبات عصر السرعة و ان جئنا لمناقشة منافعه مضاره يمكن ان القول انه خطير للغاية خاصة في الشق الذي يخص المساوئ لان منفعة هذه الاطعمة لا و لن تتعدى كونها أطعمة سريعة اختصرت مدة اعداد الطعام بالنسبة للموضفين و العمال بصفة عامة و اعانت ربات البيوت العاملات ايضا , اما المساوئ فحدث و لا حرج :
- و بالضبط مع الهمبورغر HAMBURGER الشهير مع البطاطا المقلية الذي يعتبر من اشهر و اكثر الاطعمة السريعة استهلاكا في العالم و على الرغم من اضافة السلطة و الاسماك و الدجاج الى اللائحة فائه و كمثال يحتوي على المواد الدسمة بكثرة و غني بالملح و السكر و المواد الكيميائية و فقير من الالياف النباتية و الفيتامينات , اذ و بصفة ادق فان *الهمبورغر-بطاطا* الشهير مع الكوكاكولا و كيتشوب يحتوي على 03 أذواق من 06 , المالح و الحلو ( تعطي بتفككها في الجهاز الهضمي سكريات) و الحامض يمثلها بالترتيب الخبز و اللحم و الصودا و البطاطا بانسبة للحلو و المالح و الكيتشوب بالنسبة للحامض , هذا من جهة و من جهة اخرى فان هذا الطعام مفضل جدا في الغرب لانه يساعد على تهدئة المشاكل النفسية مثل القلق , لكن هذه الأطعمة غير صحية لأنها غير متوازنة و صعبة الهضم (لاحتوائها على 3 أذواق فقط) .
أعراض هذه الأطعمة على المدى القريب :
- التثاقل الخمؤل و الشراهة.
- و في ما يخص المشروبات الغازية بدون سكر ( light ) كالصود فان اغلبها يحتوي على مادة الاسبرتام و التي ثبت انها تسبب السرطان .
- الدهون ممثلة غالبا في الاحماض الدهنية المشبعة المسؤلة على ارتفاع نسبة الكلسترول في الدم وما ينتج عن ذلك من أمراض قلب و شرايين .
- استعمال السكر و الملح المكرران .
- ومن المواد الكيميائية المستعملة في هذه الاطعمة نذكر الاكريلاميد التي ثبت أيضا أنها مادة مسرطنة مع استعمال مواد معدلة جينيا كالصوجا و الذرة .
- وكل ما ذكر سابقا عن تلك المحتويات نضيف له ارتفاع نسبة الجذور الحرة في الدم و التي تعطي نظرة سيءة عن شيخوخة الخلايا وما يزيد الطين بلة هو ارتفاع نسبة هذه الجذور بنسبة 125% بعد ساعة من تناول وجبة سريعة و نسبة 175% بعد ساعتين و 138% بعد 03 ساعات .
- اللحم المستعمل وجد انه مسؤول عن 70 من حالات التسمم الغذائي المنسوب الى الاكل السريع .
أما على المدى الطويل :
- زيادة في الوزن .
- أمراض القلب و الضغط الدموي.
- بعض انواع السرطان كسرطان البروستات و المبيض و الثدي , الرحم , الرئة و الامعاء
- السكري , المرارة , الاكتئاب .
إرسال تعليق