الليمون منافع لا تنتهي

السلام عليكم 

- الليمون يعتبر من المصادر الطبيعية  الغنية بالفيتامين (س)  vitamin c , حيث تحتوي 50 ml من عصير الليمون على حوالي ثلث 1/3 احتيجاتنا اليومية من الفيتامين (س) .

- الليمون كثافة غذائية عالية : بالنسبة للفيتامين (س) vitamin c و الحديد ايضا , الاملاح المعدنية و الكالسيوم و الذي يعني انه من الاطعمة اي الليمون / lemon التي تتوافق مع متطلباتنا الغذائية الحالية و التي تعمل على جعل حياتنا صحية جدا ,  طعام ذو كثافة غذائية عالية يساعد على امداد الجسم بمغذيات مفيدة ( الفيتامينات  vitamins و الفلافونويد flavonoids ) مع كمية اقل من الحريرات calories.

- الليمون من الفواكه المتوفرة طوال العام و الذي نعتبرة من المحتويات الثابتة في جميع اطباقنا بدون استثناء , و الذي يساعد على اعطاء نكهة و رائحة مميزة لجميع ما نتناوله من وجبات كالسلطات , اطباق الاسماك , الحساء , المرق , الاجبان و جميع الفواكه الاخرى وعصائرها بدون استثناء .

- هل يعتبر الليمون من العوامل التي تفرغ الجسم من الكالسيوم ؟

فكرة ترددت كثيرا في جميع الاوساط لكنها خاطئة , نعم فالليمون  lemon من الفواكه الغنية بالكالسيوم ( 25 ملغ في 100غ ) و هي نسبة تتعدى كثيرا نسبة 05-15 ملغ في الفواكه الاخرى , و نسبة ph+/++CA  والتي تقدر ب 1.4 تعتبر من النسب المناسبة جدا لاجسامنا و التي يغذيها تواجد الفيتامين (س) بنسبة كبيرة والذي يساعد  كثيرا على استيعاب كالسيوم الموجود في الليمون و الاتي من المصادر الاخرى .

- هل يعتبر الليمون من اسباب زيادة حموضة المعدة ام لا gastric acidity ؟

على الاطلاق اذ يعتبر الليمون من الاطعمة القاعدية المهدئة للاحساس بالحموضة , و ليس الحامضية اذ تتحد الاحماض العضوية الموجودة في الليمون مع البوتاسيوم لتطلق مركبات قاعدية مهدئة كما ذكرنا سالفا .

- هل يساعد الليمون في التحكم في وزن الجسم ؟

لا بالطبع , اذ لا يوجد اي طعام آخر يساعد على التحكم في الوزن الزائد للجسم , لكنه يمكن ان يساهم في مكونات حمية الرشاقة مهما كان نوعها لانه غير غني بالسعرات الحرارية .

- الليمون  من مضادات الاكسدة القوية anti-oxydants و هو عامل من عوامل الحياة الصحية لغناه بالفلافونويد flavonoids و هي مركبات عطرية قوية , تعمل بالتآزر مع الفيتامين (س) vitamin c و الاحماض العضوية على الحماية من الجذور الحرة free radicals و بالتالي من السرطان خاصة من سرطان المعدة ثاني السرطانات شيوعا في العالم و سرطان الحنجرة  .

- يساعد الليمون على الرفع من نسبة الكوليسترول النافع و الجيد (HDL) عند الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الضار منه و يعزوا الخبراء و البحثين ذلك لنوع من ( flavonoids) الموجود ايضا في البرتقال .

-  الليمون غني بالفيتامين (B9) vitamin أي حمض الفوليك و هو من عوامل الحماية من أمراض القلب cardiac disease و الاوعية .

الدكتور بوحفص ياسر  عن مجلة

 nutrition